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食譜:極邪惡金沙包大蝦 印乾蝦身落鑊煎更脆

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金莎包大蝦即是黃金蝦,是一個極邪惡的食物,將鹹蛋黃隔水蒸熟及攪爛成茸,便可拌上蝦、龍蝦等海鮮。黃思敏(Nicoles)丈夫是糧船灣水上人,擅長煮海鮮。她說,黃金蝦做法不難,但仍有貼士可令金黃色的鹹蛋茸包裹得更入味。

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